Procura-se Copeiro(a) – Lavagem de loiça e limpeza da cozinha

Descrição da função

O Hôtel-Restaurant de la Vue-des-Alpes procura um(a) Copeiro(a) responsável, dinâmico(a) e organizado(a) para integrar a equipa do Restaurante Horizons.

A pessoa selecionada terá como principal missão assegurar a limpeza da loiça, dos utensílios, dos equipamentos e das instalações da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento do serviço e para o cumprimento dos elevados padrões de higiene e qualidade do nosso estabelecimento.

Principais responsabilidades

1. Lavagem de loiça e utensílios

• Assegurar a lavagem, secagem e arrumação da loiça, copos, talheres e utensílios de cozinha.

• Limpar panelas, frigideiras, tabuleiros e outros equipamentos utilizados pela equipa de cozinha.

• Utilizar corretamente as máquinas de lavar loiça e os produtos de limpeza.

• Garantir a disponibilidade permanente de material limpo durante os serviços de almoço e jantar.

• Organizar e manter limpa a zona da copa.

2. Limpeza e higiene da cozinha

• Limpar e desinfetar bancadas, superfícies de trabalho e equipamentos.

• Assegurar a limpeza dos pavimentos e das áreas de serviço.

• Participar na limpeza diária e periódica das instalações da cozinha.

• Respeitar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo os princípios HACCP.

• Utilizar corretamente os produtos e equipamentos de limpeza.

3. Gestão de resíduos e organização

• Efetuar a separação e eliminação dos resíduos de acordo com as normas internas.

• Manter os contentores e as zonas de resíduos limpos e organizados.

• Arrumar os produtos de limpeza nos locais adequados.

• Comunicar ao responsável qualquer avaria ou necessidade de reposição de material.

4. Apoio à equipa de cozinha

• Colaborar com os cozinheiros durante a preparação e realização dos serviços.

• Apoiar pontualmente em tarefas simples de preparação de alimentos, mediante orientação.

• Ajudar na organização e arrumação de mercadorias e equipamentos.

• Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, eficiente e colaborativo.

Perfil pretendido

• Experiência anterior numa função semelhante será valorizada.

• Boa resistência física e capacidade para trabalhar a um ritmo intenso.

• Sentido de responsabilidade, pontualidade e rigor.

• Atenção ao detalhe e preocupação com a limpeza.

• Capacidade de organização e gestão de prioridades.

• Espírito de equipa e atitude positiva.

• Flexibilidade para trabalhar em horários repartidos, fins de semana e feriados, conforme o planeamento.

• Conhecimentos básicos de francês serão uma vantagem.

O que oferecemos

• Integração numa equipa profissional e dinâmica.

• Ambiente de trabalho num estabelecimento hoteleiro e gastronómico renovado.

• Um local de trabalho privilegiado, com uma vista excecional sobre os Alpes.

• Condições de trabalho de acordo com a legislação suíça e a convenção coletiva aplicável ao setor da hotelaria e restauração.

• Oportunidade de desenvolver competências no setor da restauração.

Objetivo principal da função

Garantir permanentemente a limpeza, a higiene e a organização da copa e dos espaços de cozinha, assegurando a disponibilidade dos utensílios e equipamentos necessários para o bom funcionamento do restaurante.

Candidatura

Se é uma pessoa motivada, responsável e gosta de trabalhar em equipa, teremos todo o gosto em receber a sua candidatura.

Envie-nos o seu currículo e junte-se à equipa do Restaurante Horizons. direction@hotel-vda.ch